Bước 1:Cắt thịt gà thành những miếng nhỏ

Bước 2:Xay nhỏ tất cả gia vị lại với nhau, cho thêm một chút nước, ướp thịt trong vòng 10-12 giò

Bước 3:Xiên thịt vào que, nướng trên than chừng 2-3 phút mỗi bên

Bước 4:Tạo nước chấm gồm hỗn hợp đậu phộng, muối, đường, tỏi, ớt, dầu ăn, me, riềng, nước cốt dừa, tỏi, hành tím. Tất cả xay nhuyễn, phi lên chảo mở cho thơm, đổ hỗn hợp nước vào, tiếp tục khuấy cho đến khi sệt lại

Bước 5:Dùng nóng với dưa leo và hành tây cắt lát, chấm với sa tế tôm Thiên Thành.